生機粟米周打湯

raw-corn-chowder


Submitted By: Rhonda Malkmus

材料

  • 新鮮粟米4杯
  • 蒸餾水2杯
  • 生杏仁1/2杯(浸水一晚)
  • 初榨橄欖油 1/4杯
  • 蒜1瓣
  • 喜瑪拉雅山脈的食鹽(Himalayan salt) / 凱爾特族的食鹽(celtic salt) 2 茶匙
  • 辣椒粉(cayenne) 適量
  • 鮮羅勒葉 (fresh basil) 2茶匙,切蓉(裝飾用)或可用其他鮮香葉代替,例如九層塔或薄荷葉
  • 番茄1/4杯,切粒 (裝飾用)

做法

  1. 將3杯的粟米粒,水,杏仁,橄欖油,蒜,鹽,辣椒粉放進Blender 彧其他較強的攪拌機打成蓉。自行加水調校濃度。
  2. 將打成蓉的湯放進碗中,並將剩下的粟米粒加入。
  3. 放上鮮羅勒葉和番茄作裝飾。